Weißbunter Thymian
Thymus citriodorus ‚Silver Queen‘
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Beschreibung
Blüte: hell violett, Juli – August, Laub besitzt zitronenartigen Duft, kissenbildend, Höhe: 5-15 cm. Standort: sonnig, trocken, bienenfreundlich
Verwendung: Steinanlagen, Felssteppe, Gewürz
Der weißbunte Thymian ‚Silver Queen‘ hat einen herrlichen Zitronenduft und wird für pikante Fleischgerichte und Gemüsefüllungen verwendet. Ganze Triebe werden mitgekocht, aber nach kurzer Garzeit wieder entfernt. Für die Verwendung in Salatsaucen werden die einzelnen Blättchen, aber auch die Blüten, einzeln abgezupft. Der thymolhaltige Thymian wird in der Aromatherapie traditionell zur Linderung bei Atemwegserkrankungen eingesetzt.
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